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Grenn de Gombo

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Description

Le Gombo ou encore l’ Abelmoschus esculentus est utilisé dans le monde entier. Il rentre dans la composition de nombreux plats africains, asiatiques, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.

Le carcadet (de l’arabe karkandji) est une boisson à base de fleurs de Gombo, séchées puis infusées, très prisée en Égypte. Elle se boit froide ou chaude. On lui prête des vertus diurétiques et sédatives. Servie fraîche et abondamment sucrée, cette décoction est également préparée en Afrique de l’Ouest. C’est une boisson recommandée pour ses vertus laxatives.

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