Cette variété de salade moutarde nous vient du Japon où elle est cultivée près de Kyoto. Facile à cultiver, elle vous garantira le bon goût d’une salade de caractère. Rustique, elle est peu exigeante et sa récolte se fait à la coupe de l’extérieur vers l’intérieur en fonction des différentes repousses. Elle est également riche en vitamines A, C et K, en acide folique, en fibres et en calcium.